2018年09月09日

タチウオ料理4


またまたお客様からタチウオ料理を教えていただきました


鈴木様作です(^▽^)/







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◇カルパッチョ◇

ブラックペッパー、オリーブオイル、市販のカルパッチョソースで簡単そうです







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◇ピザ◇

市販の4種のチーズピザにタチウオを乗せ焼いて
最後にタチウオを炙るのがポイントだそうです







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◇天ぷらと紫蘇チーズ巻◇







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◇グリル3種◇

タチウオが三つ編みになってる(゚Д゚;)

これはお店レベルですね








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◇パエリア◇

美味しそう〜(≧∇≦)食べてみたい!



どの料理もお店で出て来るような盛付けで本当綺麗です

お酒が進みますね♪

鈴木様お写真ありがとうございました
posted by 舞美 at 09:19| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月03日

タチウオ料理3

ショートタチウオ船、相変わらず絶好調です

昨日もトップ74本

今日も船長からの電話で皆様クーラーいっぱいだとか!

やったー(^▽^)/






最近タチウオのホイル焼きにはまってます






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下に玉ねぎスライスをしいて

三枚におろしたタチウオ

バター、ニンニク、塩コショウ

アスパラやキノコものせて






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ホイルで包み

フライパンに蓋をして

弱火で20分蒸焼きに(フライパンに少し水を入れるといいです)







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熱々のうちにどうぞ!

簡単で野菜もとれるし子供にも人気です♪




そして、また台風が来てます

台風後もタチウオが居なくなりませんように!
posted by 舞美 at 12:39| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月26日

タチウオ料理2

昨日とは、打って変わって今日のタチウオ船は

皆様クーラーいっぱいでした!



2隻で出まして15号船はトップ54本

18号船はトップ53本絶好調ですね!



そしてまたまた杉山様に料理の写真送っていただきました






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タチウオフライ






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タチウオサンド

盛り付けが綺麗です

ありがとうございます。



皆様も色々なタチウオ料理に挑戦してみてください





話は変わりますが

小川丸は8月27日(月)〜30日(木)まで夏休みになります

今年は台風とも重ならなかったので

明日から旅行に行って来ます




申し訳ありませんが木曜午後まで電話がつながらなくなりますので

ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いしますm(__)m


ではまた金曜日にお待ちしております!
posted by 舞美 at 15:00| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月23日

ありがとうございます

今日は台風の影響もなくベタ凪です

午後から雨予報ですが日中船までは大丈夫そうですね(^▽^)

良かった!


明日はどうなるかな?






昨日ブログに「タチウオの美味しい食べ方教えてください」と

書いたら・・・早速お客様が写真付きで教えてくれました






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タチウオの炊込みご飯(杉山様より)






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キムチ煮(杉山様より)






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みりん干し(杉山様より)




どれも美味しそう♡




それよりか台所がピカピカな事にさらにビックリΣ(・ω・ノ)ノ!

杉山様さすがです!!



早速炊き込みご飯からチャレンジしたいと思います

posted by 舞美 at 09:03| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月22日

骨煎餅

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最近タチウオばかり食べてます

塩焼き、炙り、ホイル焼き、竜田揚げなどやってますが

レパートリーが少なく

美味しい食べ方ありましたら教えてくださいm(_ _)m




前にも載せましたが、骨煎餅は簡単なのでよく作ってます



軽く塩をふって耐熱皿に入れレンジで3分くらいチンします

ひっくり返してまた3分チンで出来上がり♪



チンの時間は量や大きさによって変わるので見ながらやってください


posted by 舞美 at 05:30| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする